Cơm trộn Nhật Bản
Cơm trộn Nhật Bản
Cơm trộn Nhật Bản còn có tên gọi khác là cơm trộn 3 màu, tên gọi gốc là Soboro. Món ăn được chế biến với trứng rán màu vàng, thịt gà ướp gia vị màu nâu, màu xanh rau củ, tạo nên dĩa cơm màu sắc phong phú, đẹp mắt. Cách làm món cơm trộn này rất đơn giản, bạn có thể thực hiện theo công thức dưới đây.
Khẩu phần dành cho
2 người lớn
Thời gian chế biến
20 phút
Nguyên liệu
250g
thịt ức gà (rửa sạch, để ráo, băm nhỏ)
2 muỗng canh
dầu ăn
2 thìa cà phê
đường trắng
4 quả
trứng gà đánh tan trong tô sạch
1/4 thìa cà phê
muối
2 chén
cơm nguội
1/2 chén
hành lá cắt nhỏ
Gia vị ướp gà băm
2 muỗng canh
rượu Sake
1 muỗng canh
dầu hào
2 thìa cà phê
đường trắng
1 muỗng canh
nước tương
1 thìa cà phê
gừng tươi băm
Các bước thực hiện
1
Ướp thịt gà băm với nước tương, gừng, đường, dầu hào, rượu Sake để yên 5 phút. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thêm thịt gà đã tẩm ướp gia vị vào chảo, xào cho săn lại, chín đều thì nêm nếm gia vị lần nữa, rồi tắt bếp, múc ra dĩa.
2
Cho muối, phần đường còn lại vào đánh với trứng. Bắc chảo xào gà lên bếp, cho phần dầu ăn còn lại vào, đun nóng. Cho trứng vào chảo, vặn lửa nhỏ, rán cho trứng chín. Đồng thời, dùng đũa khuấy nhẹ cho trứng chín tơi nhỏ ra.
Mẹo của bước này
Để trứng rán thơm ngon hơn, bạn có thể thêm ít hành lá cắt nhỏ chiên cùng.
3
Múc cơm ra tô, múc thịt gà băm lên trên 1/2 mặt cơm, dàn đều ra. Ở mặt cơm còn lại, bạn cho trứng rán lên. Rải hành lá thành 1 đường giữa thịt gà và trứng rán, rồi thưởng thức. Để tăng màu sắc cho món ăn, bạn có thể thêm rau củ như đậu rồng, đậu que luộc, cà rốt luộc,...
Nguyễn Thị Bích Tuyền
Thứ ba, 23 tháng 2, 2021 04:45
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]