flag /static/images/flag_vi.png

Ếch chiên bơ

Ếch chiên bơ

Ếch chiên bơ

Ếch chiên bơ thơm nồng beo béo, giòn ruộm và thấm đẫm gia vị ướp là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là dân nhậu. Cách làm chế chiên bơ tại nhà cực kì đơn giản như sau.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

500g

thịt đùi ếch

20g

bơ nhạt (làm mềm)

20g

tỏi băm

1 muỗng canh

mật ong

1/2 muỗng canh

bột nêm

1/2 muỗng canh

hạt tiêu xay

5g

hành lá cắt nhỏ

5g

ngò gai cắt khúc

1 gói

bột khô tẩm chiên giòn vị cay

Các bước thực hiện

1

Lột bỏ da ếch, ngâm trong rượu trắng hoặc nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Xả thịt ếch dưới vòi nước lạnh cho sạch, để ráo. Chặt thịt ếch thành miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô lớn. Ướp thịt với bột nêm, tiêu xay, mật ong trong 10 phút.

2

Đun nóng dầu ăn (đủ để chiên ngập ếch) trong chảo lớn. Tẩm thịt ếch với bột chiên giòn sao cho phủ đều, rồi cho vào chảo dầu nóng, chiên ngập dầu đến khi chín vàng đều thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

3

Giữ lại chảo trên, lọc cặn dầu ăn, chỉ giữ lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng. Cho bơ vào đun đến khi tan chảy thì cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt đùi ếch trở lại chảo, đảo cho phủ đều bơ. Ếch chiên bơ chín giòn thì rắc hành lá, ngò gai, xíu tiêu xay rồi tắt bếp. Dọn món ăn ra dĩa, chấm ăn kèm sốt mayonnaise pha tương ớt hoặc tương xí muội tùy sở thích.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ hai, 26 tháng 9, 2022 02:15

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng