FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Chè sen

Name: Chè sen
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "400g nhãn tươi"; "200g hạt sen tươi"; "200g đường cát trắng (hoặc đường phèn)"

Chè sen long nhãn với vị ngọt ngào, mát lạnh, thích hợp là món tráng miệng giải nhiệt cho ngày hè nóng rực lửa. Bạn có thể tự nấu món chè này tại nhà với công thức siêu đơn giản dưới đây. Nếu thường xuyên mất ngủ, khó ngủ, bạn cũng có thể thưởng thức món chè này để cải thiện chất lượng giấc ngủ của mình và gia đình nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

50 phút

Nguyên liệu

400g

nhãn tươi

200g

hạt sen tươi

200g

đường cát trắng (hoặc đường phèn)

Các bước thực hiện

Bóc vỏ và bỏ hạt của trái nhãn, giữ lại thịt nhãn. Nên tách vỏ nhẹ nhàng để giữ nguyên dáng thịt nhãn đẹp mắt. Hạt sen thì đem đi rửa sạch rồi móc bỏ tim sen và lớp áo lụa (nếu muốn), cho vào nồi cùng nước lọc ngập xâm xấp, nấu đến khi hạt sen chín. Khi hạt sen đã chín mềm, vớt khoảng một nửa ra rổ để làm nhân quả nhãn.

Phần hạt sen còn lại tiếp tục nấu với lượng đường (điều chỉnh cho phù hợp khẩu vị) và đun sôi cho đường tan hết. Nhẹ nhàng cho hết nhãn nhân hạt sen vào nồi và tiếp tục đun sôi thì tắt bếp. Múc chè sen ra chén và thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy thích.