FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Chè khúc bạch

Name: Chè khúc bạch
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "10ml vani"; "300ml sữa tươi"; "300ml kem sữa béo"; "21g gelatin"; "60g đường trắng"; "15ml hương việt quất"; "2g hoa đậu biếc"; "3g matcha"; "200ml nước vải hộp"; "5g hạnh nhân"; "50g đường phèn"

Chè khúc bạch là món tráng miệng thanh mát rất được giới trẻ ưa chuộng hiện nay. Hãy cùng vào bếp thực hiện món tráng miệng này ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

2 giờ

Nguyên liệu

10ml

vani

300ml

sữa tươi

300ml

kem sữa béo

21g

gelatin

60g

đường trắng

15ml

hương việt quất

hoa đậu biếc

matcha

200ml

nước vải hộp

hạnh nhân

50g

đường phèn

Các bước thực hiện

Bạn chuẩn bị 1 cái nồi, cho vào 300ml sữa tươi, 21g gelatin ngâm nở trong 30 phút, sau đó bạn khuấy đều. Tiếp theo, cho vào 60g đường cát trắng, 300ml kem sữa béo vào tô rồi tiếp tục khuấy đều. Kế tiếp, bạn chia đều ra 3 tô để mix vị, tô đầu tiên bạn cho 10ml vani. Tô thứ 2 cho 15ml hương việt quất, 2g hoa đậu biếc, 15ml nước ấm. Tô thứ 3 cho 3g matcha, 30ml nước ấm. Cuối cùng cho 3 tô vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng.

Bạn cho 800ml nước vào nồi, nấu cho đến khi nước sôi thì cho 50g đường phèn rồi khuấy cho đường tan hết. Tiếp theo, cho 200ml nước vải hộp vào nồi khuấy thêm khoảng 20 giây rồi tắt bếp.

Bạn cắt khúc bạch thành những miếng vuông vừa ăn cho vào chén, thêm loại trái cây mà bạn yêu thích, 1 ít hạnh nhân, cuối cùng cho nước đường và đá vào rồi thưởng thức.