FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Chạo bò

Name: Chạo bò
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "2 thìa cà phê nước cốt me"; "200g thịt bò xay"; "1/2 thìa cà phê muối"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay"; "1 thìa cà phê nước mắm"; "3 cây sả (bóc vỏ ngoài, giữ lại lõi trắng nõn)"; "1/2 thìa cà phê đường trắng"; "1 trái ớt tươi"

Chạo bò thơm ngon, dễ chế biến, lại bổ dưỡng. Cùng học ngay công thức tự làm chạo bò ngay tại nhà nhé!

Khẩu phần dành cho

3 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

2 thìa cà phê

nước cốt me

200g

thịt bò xay

1/2 thìa cà phê

muối

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

1 thìa cà phê

nước mắm

3 cây

sả (bóc vỏ ngoài, giữ lại lõi trắng nõn)

1/2 thìa cà phê

đường trắng

1 trái

ớt tươi

Các bước thực hiện

Cắt sả thành các khúc dài cỡ 7 cm đều nhau. Giữ lại vỏ sả và 1 khúc sả, đem băm nhỏ. Ớt cũng thái nhuyễn. Cho thịt bò, sả và ớt băm vào tô sạch, thêm muối, nước mắm, tiêu, đường vào trộn đều. Ướp thịt bò khoảng 10 phút cho ngấm vị.

Múc 1 muỗng canh thịt bò nắn quanh đầu khúc sả để thịt bao quanh và ôm khít sả. Thực hiện các bước tương tự với phần nguyên liệu còn lại đến hết. Cho các chạo bò bọc sả lên khay nướng (lót sẵn giấy nến), cho vào lò nướng ở mức 250oC khoảng 7 phút mỗi mặt là chín. Dọn chạo bò nướng ra dĩa, rưới nước cốt me lên và thưởng thức.