FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Chả cá kho

Name: Chả cá kho
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "400 g chả cá chiên"; "2 thìa canh dầu ăn"; "5 tép tỏi"; "2 trái ớt sừng (tùy chọn)"; "3 nhánh hành lá"; "1/2 thìa cà phê tiêu"; "1 thìa canh tương ớt"; "1 thìa canh dầu hào"; "1 thìa cà phê đường"; "1 thìa canh nước mắm"

Chả cá kho là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng tiện lợi, đặc biệt khi bạn không có nhiều thời gian để nấu nướng. Với chả cá chiên và một số loại gia vị cơ bản, bạn có thể hoàn thành một món mặn thơm ngon, đậm đà và khá đưa cơm chon bữa ăn gia đình chỉ trong 30 phút. Hãy thử ngay nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

10 phút

Thời gian chế biến

25 phút

Lưu ý cho món này

Khẩu phần: 4 - 6

Nguyên liệu

400 g

chả cá chiên

2 thìa canh

dầu ăn

5 tép

tỏi

2 trái

ớt sừng (tùy chọn)

3 nhánh

hành lá

1/2 thìa cà phê

tiêu

Phần gia vị

1 thìa canh

tương ớt

1 thìa canh

dầu hào

1 thìa cà phê

đường

1 thìa canh

nước mắm

Các bước thực hiện

Chả cá cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi. Hành lá thái nhỏ. Cho phần gia vị vào chén hòa đều cùng 100 ml nước.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng, cho tỏi vào phi thơm rồi cho chả cá vào đảo đều. Giảm bớt lửa và tiếp tục rang chả cá cho săn lại.

Khi chả cá đã săn lại, đổ phần sốt gia vị vào đảo đều và rim trên lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút, hoặc đến khi phần nước sốt sệt lại. Cho tiêu, ớt sừng (nếu dùng) và 2/3 lượng hành lá cắt nhỏ vào chả cá, đảo đều và tắt bếp.

Múc chả cá ra đĩa, rắc phần hành lá còn lại và dùng nóng với cơm.