FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh sườn nấu nấm đông cô

Name: Canh sườn nấu nấm đông cô
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "12 tai nấm đông cô (ngâm nước ấm, cắt chân, xả sạch)"; "1,3kg sườn heo"; "3 lít nước lọc"; "1 củ tỏi (rửa sạch, để nguyên vỏ)"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay"; "1 thìa cà phê muối"; "2 gói súp gia vị nấu phở"

Canh sườn nấu nấm đông cô thơm ngon nóng hổi với nước dùng ngọt ngon tự nhiên, lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cuối tuần, cùng nấu món canh sườn nấm đơn giản này để cả gia đình hít hà thưởng thức đổi vị nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

12 tai

nấm đông cô (ngâm nước ấm, cắt chân, xả sạch)

1,3kg

sườn heo

3 lít

nước lọc

1 củ

tỏi (rửa sạch, để nguyên vỏ)

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

1 thìa cà phê

muối

2 gói

súp gia vị nấu phở

Các bước thực hiện

Vắt nấm ráo nước sau khi sơ chế. Rửa sạch sườn heo, chặt thành khúc nhỏ. Cho sườn heo vào nồi, chế nước sạch ngập sườn, đun sôi, chần sơ sườn heo rồi tắt bếp. Đổ phần nước chần sườn heo đi. Chế 3 lít nước lọc vào nồi sườn, đun sôi. Cho súp gia vị nấu phở cùng củ tỏi, nấm đông cô, muối, tiêu vào nồi, đun sôi lần nữa thì vặn lửa vừa, hầm 1 tiếng.

Trong thời gian hầm sườn, bạn nhớ vớt sạch bọt cho nước dùng trong nhé. Bạn có thể nêm thêm 1 xíu nước mắm cho món canh vừa miệng hơn. Sườn chín mềm thì tắt bếp. Múc canh sườn heo nấu nấm đông cô ra tô, thưởng thức nóng là ngon nhất.