FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cua lột chiên giòn

Name: Cua lột chiên giòn
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200g cua biển lột"; "100g rau xà lách (tách lá, rửa sạch)"; "100g bột mì"; "30g bột bắp"; "2 thìa cà phê muối"; "1/3 thìa cà phê tiêu xay"; "1 thìa cà phê bột ngọt"; "2 muỗng canh nước cốt me"; "1 muỗng canh đường"; "250ml dầu thực vật"

Cua lột chiên giòn là món ăn chế biến đơn giản, thích hợp để đãi tiệc hoặc để ăn vặt trong nhà. Cua là loài hải sản chứa nhiều canxi, omega tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với trẻ em. Hãy cùng thực hiện món ngon dễ làm này tại nhà cho các bé, cùng cả gia đình, thưởng thức nhé!

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

200g

cua biển lột

100g

rau xà lách (tách lá, rửa sạch)

100g

bột mì

30g

bột bắp

2 thìa cà phê

muối

1/3 thìa cà phê

tiêu xay

1 thìa cà phê

bột ngọt

2 muỗng canh

nước cốt me

1 muỗng canh

đường

250ml

dầu thực vật

Các bước thực hiện

Bắc nồi nước sôi, cho cua biển lột vào chần sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra. Ướp cua với xíu muối, tiêu xay trong tô sạch. Lấy 2 chén bột mì, bột bắp, thêm vào mỗi chén khoảng 1 - 2 muỗng canh nước lọc, hòa tan cho thành 2 hỗn hợp bột dẻo đặc là được.

Nhúng cua biển lột lần lượt vào 2 tô bột pha loãng. Bắc chảo lên bếp, chế dầu thực vật vào đun nóng. Gắp cua tẩm bột vào chảo dầu, chiên 2 mặt cho chín vàng thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bắc chảo khác lên bếp, chế xíu dầu ăn vào đun nóng. Cho nước cốt me và đường, bột ngọt, phần tiêu và muối còn lại vào chảo, đảo đều. Nêm nếm cho nước sốt chua ngọt vừa miệng, đun lửa vừa và đảo đều cho sốt me sánh đặc lại thì tắt bếp. Dọn cua lột chiên giòn ra dĩa, trang trí rau xà lách. Chấm cua lột ăn kèm với sốt me chua ngọt là đảm bảo ngon đúng chuẩn!