FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh khoai mỡ

Name: Canh khoai mỡ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1/2 củ khoai mỡ (cạo vỏ, nạo nhuyễn ra tô)"; "80g thịt heo bằm"; "1 ít hành (để riêng đầu hành), ngò, rau om cắt nhỏ"; "1 ít tiêu đen xay"; " Gia vị thông dụng (muối, đường, bột nêm...)"

Canh khoai mỡ nóng hổi, vừa thổi vừa ăn cực kì ấm bụng những ngày trời se se lạnh. Để tăng hương vị cho món canh dân dã này mà không tốn kém nhiều, bạn chỉ cần nấu canh khoai mỡ với thịt băm như công thức sau.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1/2 củ

khoai mỡ (cạo vỏ, nạo nhuyễn ra tô)

80g

thịt heo bằm

1 ít

hành (để riêng đầu hành), ngò, rau om cắt nhỏ

1 ít

tiêu đen xay

Gia vị thông dụng (muối, đường, bột nêm...)

Các bước thực hiện

Trộn thịt bằm với 1/2 hành lá cắt nhỏ, tiêu xay, ướp khoảng 15 phút cho ngấm vị. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho đầu hành trắng vào xào thơm. Cho thịt băm vào nồi, xào chín săn thịt thì chế 1 - 1,2 lít nước lọc vào, thêm khoai mỡ nào, khuấy đều, nấu sôi. Lúc nước canh sôi, nhớ vớt sạch bọt trắng nhé.

Nấu khoảng 10 phút cho khoai mỡ chín, bạn nêm nếm gia vị cho món canh vừa ăn. Rắc rau om, ngò, cùng phần hành lá còn lại vào nồi canh. Múc canh khoai mỡ nấu thịt băm ra tô, rắc tiêu xay và thưởng thức.