FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh gà nấm

Name: Canh gà nấm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500 g thịt gà (chặt miếng vừa ăn)"; "2 củ hành tím (đập dập)"; "1 nhánh gừng nhỏ (cạo vỏ, đập dập)"; "1 muỗng cà phê hành tím băm"; "2 muỗng cà phê dầu ăn"; "1 củ cà rốt (tỉa hoa, cắt lát)"; "10 tai nấm hương (ngâm mềm, rửa sạch)"; "300 g bông cải xanh (tách bông, rửa sạch)"; "1 muỗng cà phê muối"; "1 muỗng cà phê hạt nêm"; "1/2 muỗng cà phê đường"

Canh gà nấm là món canh thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể thực hiện cho bữa cơm gia đình vào mọi mùa trong năm. Chỉ với ít phút và vài nguyên liệu phổ biến như thịt gà, nấm hương, cà rốt, bông cải cùng gia vị cơ bản, bạn đã có thể chuẩn bị món canh hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

500 g

thịt gà (chặt miếng vừa ăn)

2 củ

hành tím (đập dập)

1 nhánh

gừng nhỏ (cạo vỏ, đập dập)

1 muỗng cà phê

hành tím băm

2 muỗng cà phê

dầu ăn

1 củ

cà rốt (tỉa hoa, cắt lát)

10 tai

nấm hương (ngâm mềm, rửa sạch)

300 g

bông cải xanh (tách bông, rửa sạch)

1 muỗng cà phê

muối

1 muỗng cà phê

hạt nêm

1/2 muỗng cà phê

đường

Các bước thực hiện

Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng. Đun sôi nước cùng hành tím, gừng đập dập rồi cho thịt gà vào trụng sơ, sau đó vớt ra để ráo.

Dùng nồi vừa, đun sôi dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt gà vào xào cùng hạt nêm đến khi săn lại. Thêm 1 lít nước vào nồi, đun thịt gà trên lửa vừa đến khi nước sôi thì cho cà rốt và nấm hương vào, nấu khoảng 10 phút. Cho bông cải xanh vào nồi, nấu thêm 5 phút. Thêm muối và đường vào nồi canh, gia giảm cho phù hợp khẩu vị. Tắt bếp.

Múc canh ra tô, dùng nóng.