Canh chua cá thu
Hãy cùng nhau vào bếp chế biến món canh chua cá thu cực đơn giản theo công thức dưới đây nhé!
Khẩu phần dành cho
5 người lớn
Thời gian chế biến
30 phút
500g
cá thu
3 trái
cà chua
10 trái
đậu bắp
100g
giá đỗ
2 nhánh
hành lá
2 nhánh
ngò gai
2 muỗng cà phê
tỏi băm
3 muỗng cà phê
đường trắng
3 muỗng cà phê
hạt nêm
1.5 muỗng canh
nước mắm
1 muỗng cà phê
tiêu
3 muỗng cà phê
me cục
1
Cá thu mua về rửa sạch, khi mua bạn nhớ nhờ người bán cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu bắp gọt bỏ cuống, chẻ làm đôi. Giá đỗ bạn cũng rửa sạch. Hành lá và ngò gai bạn cắt nhỏ.
2
Mang cá thu đi ướp cùng: hạt nêm, nước mắm trong 15 phút cho cá thấm gia vị. Sau đó mang cá đi chiên vàng sơ 2 mặt rồi bạn vớt cá ra.
3
Cho vào chén 2 muỗng me cục, thêm nước ấm rồi dầm cho me ra nước cốt. Lược qua rây lấy phần nước me, bỏ hạt. Bắc 1 cái nồi, cho ít dầu ăn vào, khi dầu sôi, bạn cho ít tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua vào xào sơ. Tiếp đó đổ 1 lít nước lọc vào đun sôi, khi nước sôi, bạn cho cá thu vào. Đổ phần nước cốt me đã lược qua rây, sau đó cho đậu bắp vào.
4
Nêm nếm cho món canh gồm: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Dùng vá đảo đều cho gia vị được hòa tan. Đun trên bếp với lửa nhỏ thêm 10 phút cho cá chín, cuối cùng bạn cho giá vào vì giá rất nhanh chín. Rắc hành lá và ngò gai vào chung. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức nhé!
Thứ tư, 15 tháng 12, 2021 02:21
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]