FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh bầu nấu hến

Name: Canh bầu nấu hến
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Người lớn
Ingredients: "150 g thịt hến"; "1 quả bầu nhỏ"; "4 củ hành tím (băm nhỏ)"; "2 nhánh hành lá (rửa sạch, cắt nhỏ)"; "2 gốc ngò (rửa sạch, cắt nhỏ)"; "1 tép tỏi nhỏ"; "2 muỗng cà phê dầu ăn"; "2 muỗng canh nước mắm"; "1/6 muỗng cà phê bột ngọt"; "1 muỗng cà phê muối"; "1/2 muỗng cà phê tiêu"

Canh bầu nấu hến là món canh thanh mát vô cùng dễ nấu cho bữa cơm gia đình. Bầu kết hợp với hến đem lại vị ngọt thanh rất nhẹ nhàng ai cũng thích. Bạn hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món canh đơn giản mà bổ dưỡng này nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian chế biến

10 phút

Lưu ý cho món này

Bạn dùng hến tươi thì nước luộc hến để nấu canh sẽ ngon, ngọt hơn.

Nguyên liệu

150 g

thịt hến

1 quả

bầu nhỏ

4 củ

hành tím (băm nhỏ)

2 nhánh

hành lá (rửa sạch, cắt nhỏ)

2 gốc

ngò (rửa sạch, cắt nhỏ)

1 tép

tỏi nhỏ

2 muỗng cà phê

dầu ăn

2 muỗng canh

nước mắm

1/6 muỗng cà phê

bột ngọt

1 muỗng cà phê

muối

1/2 muỗng cà phê

tiêu

Các bước thực hiện

Ướp hến với ½ muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê tiêu, một chút bột ngọt, để 10 phút cho thấm. Bầu gọt vỏ, băm và cắt sợi ngang mặt quả.

Xào nhanh hến với 1 muỗng cà phê dầu ăn và một nửa hành tím băm rồi múc ra đĩa. Tiếp tục phi thơm hành tím với dầu ăn rồi cho bầu vào xào cùng muối và bột ngọt cho ngấm. Thêm nước vào bầu, đun đến sôi, nêm thêm nước mắm cho vừa ăn. Để canh sôi 2 phút, cho tỏi băm vào rồi tắt bếp.

Mẹo của bước này

Có thể không dùng bột ngọt

Múc canh ra tô, rắc tiêu, hành lá, ngò lên và dùng nóng.