Chè hạt sen đậu xanh nha đam
Chè hạt sen đậu xanh nha đam là món chè rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày thời tiết nắng nóng. Món chè có vị thanh mát đặc trưng nhờ có sự đóng góp của thạch nha đam. Bạn cũng sẽ nếm được vị béo, bùi từ đậu xanh và hạt sen, hai nguyên liệu khác khiến hương vị của món chè này được cân bằng một cách hài hòa.
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chuẩn bị
1 giờ
Thời gian chế biến
30 phút
200 g
hạt sen tươi
400 g
nha đam
250 g
đường phèn
100 g
đậu xanh chưa đãi vỏ
1/2 muỗng cà phê
chiết xuất vani
2 muỗng cà phê
muối
1 muỗng canh
nước cốt chanh
1
Ngâm đậu xanh với nước ấm khoảng 1 tiếng sau đó rửa sạch, để ráo.
2
Nha đam gọt bỏ phần lá xanh, chỉ lấy phần thạch trắng. Rửa phần thạch nha đam với nước có pha 1 muỗng cà phê muối và nước cốt chanh. Sau khi rửa, chần sơ nha đam qua nước sôi rồi rửa lại một lần nữa với nước lạnh cho sạch nhớt. Sau khi làm sạch, cắt nha đam thành miếng vừa ăn hoặc cắt hạt lựu.
3
Nhặt bỏ tim hạt sen rồi rửa sạch hạt sen với nước muối.
4
Cho hạt sen, đậu xanh và 1 muỗng cà phê muối vào nồi hầm cùng 1,5 lít nước trên lửa vừa. Khi hạt sen và đậu xanh chín mềm, giảm lửa nhỏ rồi cho nha đam cùng đường phèn vào khuấy đều nhẹ nhàng để đậu xanh không bị nát. Bạn có thể thêm hoặc bớt đường cho hợp với khẩu vị gia đình. Khi đường tan hết, đun chè thêm 2 phút, cho vani rồi tắt bếp.
5
Để chè nguội, múc ra bát, thêm một ít đá lạnh và thưởng thức.
Thứ hai, 22 tháng 3, 2021 01:07
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]