FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cách khắc phục mứt dừa bị ướt

Name: Cách khắc phục mứt dừa bị ướt
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500 g mứt dừa"

Cách khắc phục mứt dừa bị ướt là chủ đề dường như năm nào Tết đến cũng có chị em rất quan tâm. Vì nhiều người sên mứt xong chỉ sau một vài ngày là đã thấy xuất hiện tình trạng mứt bị ẩm, ướt dần. Khắc phục tình trạng này không hề khó, bạn có thể tham khảo vài mẹo hay sau đây nhé.

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

500 g

mứt dừa

Các bước thực hiện

Sên mứt lại lần nữa: Bạn cho chảo/ nồi đáy dày lên bếp đun nóng. Hạ lửa nhỏ nhất, cho mứt dừa và cả phần đường đã kết tinh vào đảo. Bạn đảo cho đến khi mứt khô lại thì tắt bếp. Tiếp tục đảo cho đến khi chảo/ nồi nguội, mứt nguội mới trút mứt ra. Bảo quản mứt nơi thoáng mát.

Sên lại kết hợp hong quạt: Với mứt dừa non, sau khi sên thường mứt sẽ dễ bị ẩm vì nhiều nước hơn dừa già hay dừa bánh tẻ. Bạn có thể sên lại lần nữa ít phút. Sau sên bạn hong quạt từ 30 phút - 1 tiếng rồi bỏ mứt vào túi hay hũ đậy nắp. Bảo quản mứt nơi thoáng mát.

Sấy bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu: Nếu nhà bạn dùng lò nướng hay nồi chiên không dầu, bạn có thể sấy mứt. Bạn bật nóng lò/ nồi chiên ở nhiệt độ 80-100 độ C tùy lò/ nồi nhà bạn. Sấy mứt khoảng 10-15 phút. Lấy mứt ra, để nguội hẳn, hong khô khoảng 15 phút nữa trước khi bỏ vào túi hay hũ. Bảo quản mứt nơi thoáng mát.

Phơi nắng: Bạn cho mứt ra khay inox, phơi 1 nắng to. Khi phơi bạn đậy lưới và thỉnh thoảng đảo để mứt khô đều. Sau phơi, để mứt nguội hẳn mới bỏ túi hoặc hũ, đậy nắp. Bảo quản mứt nơi thoáng mát.