Cá thu kho măng cay

Cá thu mua về rửa sạch, cắt khứa vừa ăn. Sau đó thì cho cá vào trong 1 cái tô rồi cho tỏi băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu. Bạn trộn thật đều lên và ướp khoảng 20 phút cho cá ngấm đều các gia vị. Hành lá rửa sạch và cắt thành khúc khoảng 2 cm.

Măng tươi lột vỏ, đem rửa sạch rồi cắt dọc thành 4 hoặc 6 miếng rồi cho vào nồi đổ nước, thêm muối hạt vào luộc khoảng 10 phút, sau đó thì đổ măng ra rửa sạch lại và xé măng nhỏ. Khi luộc măng lúc nước sôi thì các bạn hãy mở vung đun để có thể giảm được độc tố có trong măng.

Khi đã ướp cá xong thì các bạn hãy xếp cá vào trong 1 cái nồi rồi đổ nước kho vào cùng. Sau đó bạn hãy cho măng vào rồi kho cùng và nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của từng gia đình. Cuối cùng cho hành lá và ớt cắt nhỏ vào kho thêm 3 phút nữa thì bạn tắt bếp.

Gắp món ăn ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào! Chúc các bạn thành công nhé!