Xôi vò
Xôi vò là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người. Món xôi này ăn nóng hay nguội đều mang mang vị ngon rất riêng. Cách nấu xôi vò ở nhà cũng khá đơn giản, bạn có thể thực hiện thành công ngay từ lần đầu vào bếp nếu áp dụng công thức sau đây.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
40 phút
500g
gạo nếp
250g
đậu xanh không vỏ
1/2 thìa cà phê
muối
2 muỗng canh
đường cát trắng
50ml
nước cốt dừa
1
Cho đậu xanh vào thau nước sạch, ngâm qua đêm hoặc để ít nhất 6 tiếng. Rửa sạch đậu xanh, cho vào nồi hấp. Với nếp, bạn cũng ngâm nước qua đêm như đậu xanh. Sau đó, vớt nếp ra rổ, để ráo nước. Bạn có thể dùng khăn sạch, khô thấm cho nếp nhanh ráo nước.
2
Thêm muối vào trộn với đậu xanh, đem hấp chín. Sau đó, giã nhuyễn đậu xanh, vo lại thành từng nắm nhỏ vừa ăn. Cho gạo nếp vào một dĩa lớn. Lấy dao bào khoảng 3/4 phần đậu xanh đã nắm, rải đều cho đậu phủ đều lên gạo.
3
Cho gạo nếp phủ đậu xanh vào nồi, hấp 15 phút. Thêm đường vào trộn chung với xôi cùng nước cốt dừa. Hấp xôi vò đậu xanh thêm 5 – 7 phút nữa cho chín hẳn. Đổ xôi ra một cái mâm sạch. Dùng đũa xới cho xôi tơi. Bào phần đậu xanh nắm còn lại vào trộn với xôi vò cho tơi. Giờ thì múc xôi vò lên lá chuối và dọn lên cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Thứ bảy, 3 tháng 7, 2021 07:46
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]