FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cá hồi hấp

Name: Cá hồi hấp
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "4 miếng cá hồi phi lê (lột da, xát muối, rửa sạch, để ráo)"; "2 thìa cà phê dầu oliu nguyên chất"; "1/2 thìa cà phê muối biển"; "1/2 thìa cà phê tiêu đen"; "1/2 thìa cà phê bột tỏi (hoặc tỏi băm)"; "3 cốc nước lọc"; "1 lá nguyệt quế"; "2 tép tỏi (bóc vỏ, đập dập)"; "1 cốc rượu trắng"; "2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô"; "1 trái chanh (vắt nước cốt, bỏ hạt)"; "1 ít muối, tiêu xay"

Chúng ta đều cần những công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng áp dụng. Trong đó, cá hồi hấp là một trong những món ngon mùa hè dễ làm như vậy. Bạn sẽ có ngay món cá ngon này cho bữa tối chỉ với 10 phút chế biến. Không chỉ thơm ngon, cá hồi hấp còn rất bổ dưỡng.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

10 phút

Nguyên liệu

4 miếng

cá hồi phi lê (lột da, xát muối, rửa sạch, để ráo)

2 thìa cà phê

dầu oliu nguyên chất

1/2 thìa cà phê

muối biển

1/2 thìa cà phê

tiêu đen

1/2 thìa cà phê

bột tỏi (hoặc tỏi băm)

3 cốc

nước lọc

lá nguyệt quế

2 tép

tỏi (bóc vỏ, đập dập)

1 cốc

rượu trắng

2 thìa cà phê

cỏ xạ hương khô

1 trái

chanh (vắt nước cốt, bỏ hạt)

1 ít

muối, tiêu xay

Các bước thực hiện

Rưới dầu oliu lên khắp các miếng cá hồi, rồi rắc muối, tiêu, bột tỏi lên trên. Cho nước lọc, lá nguyệt quế, tỏi, rượu, cỏ xạ hương, nước chanh, muối, tiêu xay vào nồi vừa, đậy nắp lại, đun sôi. Sau đó, vặn nhỏ lửa, nấu thêm 20 phút cho nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Xếp cá hồi vào nồi hấp, cho vào xửng, đậy nắp, hấp trong vòng 5 - 6 phút hoặc đến khi nhiệt độ bên trong cá đạt khoảng 60 - 62oC là được. Thời gian hấp cá tùy thuộc vào độ dày của miếng cá phi lê. Dọn cá hồi hấp lên dĩa, trang trí tùy thích và thưởng thức với nước sốt đã nấu ở bước 1.