Bún gạo lứt
Bún gạo lứt
Bún gạo lứt trộn thịt bò với bắp cải, cà rốt đem đến hương vị hài hòa và không gây ngán. Đặc biệt, khi kết hợp cùng nước mắm chua ngọt, hương vị món bún trộn này được nâng lên một tầm cao mới. Nếu đang tò mò về món ăn thực dưỡng có thể hỗ trợ giảm cân này, bạn hãy thực hiện ngay với công thức sau đây nhé.
Khẩu phần dành cho
3 người lớn
Thời gian chế biến
40 phút
Nguyên liệu
200g
thịt bò tươi (thái mỏng, rửa sạch, để ráo)
200g
bắp cải bào mỏng (ngâm nước muối, rửa sạch)
1/2 củ
cà rốt bào sợi (ngâm nước muối, rửa sạch)
100g
lạc rang giã nhỏ
50g (mỗi loại)
rau răm, rau mùi (rửa sạch, cắt nhỏ)
3 muỗng canh
nước mắm
1 thìa cà phê
tỏi băm
1 thìa cà phê
ớt băm
1 thìa cà phê
đường trắng
1/2 muỗng canh
nước cốt chanh
2 thìa cà phê
bột nêm
1 muỗng canh
dầu oliu
500g
bún gạo lứt (trụng nước sôi 6 phút, để ráo)
Gia vị thông dụng
Các bước thực hiện
1
Đun nóng dầu oliu trong chảo vừa. Cho thịt bò vào chảo, xào ở mức lửa lớn vài phút. Thêm 2 thìa cà phê bột nêm vào xào với thịt bò cho thấm vị, thịt chín tới thì tắt bếp, xếp ra dĩa riêng. Trong lúc đó, hòa tan nước mắm với tỏi băm, ớt băm, đường, nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước lọc trong chén nhỏ để làm nước mắm chua ngọt trộn bún.
2
Cho bún gạo lứt đã trụng mềm vào dĩa hoặc tô sạch. Thêm cà rốt, bắp cải, 2 loại rau thơm vào cùng thịt bò xào. Rưới nước mắm chua ngọt vào, trộn đều lên, rắc lạc rang bên trên và thưởng thức ngay bún gạo lứt trộn thơm ngon bổ dưỡng. Nếu kĩ hơn, bạn có thể xào sơ bắp cải với cà rốt trước khi trộn bún nhé.
Nguyễn Thị Bích Tuyền
Thứ tư, 26 tháng 10, 2022 02:46
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]