FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bò cuộn phô mai

Name: Bò cuộn phô mai
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g thịt bò thái mỏng (rửa sạch, để ráo)"; "1 củ cà rốt (đã gọt vỏ, thái sợi 1x6cm)"; "100g đậu que Nhật (tước chỉ, rửa sạch, để ráo)"; "4 miếng phô mai"; "1 củ tỏi"; "Vài nhánh hành lá"; "1 quả trứng (đánh tan)"; "1 dĩa bột chiên giòn"; "1 dĩa bột chiên xù"; "2 thìa cà phê tỏi băm"; "2 thìa cà phê nước tương"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1/2 thìa cà phê bột ngọt"; "1/2 thìa cà phê đường"; "1 thìa cà phê dầu oliu"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay"

Bò cuộn phô mai là món ăn vừa sở hữu hương vị thơm ngon, vừa có tạo hình đẹp mắt, lôi cuốn thực khách. Cùng thực hiện món ngon từ thịt bò hấp dẫn dưới đây nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

300g

thịt bò thái mỏng (rửa sạch, để ráo)

1 củ

cà rốt (đã gọt vỏ, thái sợi 1x6cm)

100g

đậu que Nhật (tước chỉ, rửa sạch, để ráo)

4 miếng

phô mai

1 củ

tỏi

Vài nhánh

hành lá

1 quả

trứng (đánh tan)

1 dĩa

bột chiên giòn

1 dĩa

bột chiên xù

Gia vị ướp thịt bò

2 thìa cà phê

tỏi băm

2 thìa cà phê

nước tương

1 thìa cà phê

bột nêm

1/2 thìa cà phê

bột ngọt

1/2 thìa cà phê

đường

1 thìa cà phê

dầu oliu

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

Các bước thực hiện

Ngắt đậu que thành khúc 6 cm. Cho cà rốt và đậu que vào nồi nước đun sôi (nhớ thêm ít muối để giữ màu rau củ tươi), luộc chín. Sau đó, vớt rau củ ra, ngâm trong tô nước đá lạnh. 5 phút sau, vớt rau củ ra, để ráo nước. Thái sợi phô mai. Với hành lá, đem cắt khúc.

Cho thịt bò vào tô sạch, thêm gia vị ướp vào trộn đều. Ướp thịt bò ít nhất 30 phút cho thấm vị. Sau đó, lấy 1 miếng thịt bò, trải lên mặt phẳng sạch. Lần lượt xếp cà rốt, đậu que, hành lá, phô mai lên trên, cuộn tròn thịt bò lại để bọc nhân phô mai bên trong. Dùng tăm nhọn xiên qua để cố định mép cuộn thịt.

Bắc chảo lên bếp, chế lượng dầu ăn đủ để chiên thịt bò vào, đun nóng. Bạn lần lượt gắp từng cuộn thịt bò nhân phô mai lăn qua dĩa bột chiên giòn, lăn qua trứng đánh tan, rồi lăn bột chiên xù, cho vào chảo, chiên đến khi chín vàng đều các mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu. Trang trí dĩa bò cuốn phô mai cho đẹp mắt và thưởng thức nhé.