FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh tráng nước dừa

Name: Bánh tráng nước dừa
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g gạo"; "300g củ khoai mì"; "100 ml nước cốt dừa"; "2 muỗng cà phê muối"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "20g mè trắng"

Mỗi vùng miền đều có một món ăn mang đậm hương vị và phong cách ẩm thực gắn liền với các đặc sản của địa phương đó. Và nổi tiếng hơn cả trong số các món ăn đặc sản Bình Định chính là bánh tráng nước dừa. Hãy cùng nhau thực hiện món bánh tráng này ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ

Nguyên liệu

500g

gạo

300g

củ khoai mì

100 ml

nước cốt dừa

2 muỗng cà phê

muối

1 muỗng cà phê

tiêu

20g

mè trắng

Các bước thực hiện

Gạo được xay nhuyễn thành bột. Củ mì xát nhỏ (vắt cho ra hết nước). Cơm dừa mài vụn.

Cho vào thau bột gạo đã xay, cơm dừa, củ mì đã mài, nước cốt dừa thơm béo, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 20g hạt mè trắng đã rang.

Đun sôi một nồi nước, trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Khi nước sôi, múc bột đổ vào khuôn vải được căng trên miệng nồi, dùng gáo tráng đều trên mặt khuôn, đậy nắp chừng 2 phút thì vớt ra vỉ, mang đi phơi nắng.

Sau đó, bạn nhóm lửa than, nướng bánh tráng. Khi nướng bánh trên lửa than cần chú ý sử dụng một đôi đũa để gắp bánh nếu không muốn bị nóng tay. Vậy là món bánh tráng nước dừa đã hoàn thành rồi đấy, chúc các bạn thực hiện thành công nhé!