Bánh tiêu

Cho 20ml nước ấm và đường vào một cái tô, khuấy đều rồi đổ thêm nước lạnh. Sau đó cho men nở vào, khuấy đều. Cho vào âu bột mì, muối cùng với phần nước ấm còn lại rồi cho hỗn hợp nước đường vào âu bột. Dùng tay nhào đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thành một khối dẻo mịn. Tiếp đến dùng khăn khô hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại, tiến hành ủ bột từ 40 – 50 phút ở nơi kín gió.

Sau khi ủ bột xong thì tiến hành nặn bột thành các khối bằng nhau. Dùng cây cán bột cán thành các miếng tròn mỏng có đường kính khoảng 4 cm. Tiếp tục làm như vậy đến khi hết phần bột.

Tiếp theo phủ mè cho 2 mặt bánh. Bắc chảo sâu lòng lên bếp, đổ dầu vào đun sôi rồi cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt trên lửa nhỏ. Vậy là bánh đã thành phẩm rồi đấy, chúc mọi người thành công nhé!