FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh canh sườn heo

Name: Bánh canh sườn heo
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g sườn heo"; "300g xương heo"; "3 củ củ cải trắng"; "3 củ cà rốt"; "3 muỗng cà phê hạt nêm"; "2 muỗng canh nước mắm"; "3 muỗng cà phê đường trắng"; "2 muỗng cà phê tiêu"; "2 muỗng cà phê tỏi băm"; "2 muỗng cà phê hành tím băm"; "2 nhánh hành lá"; "2 nhánh ngò rí"

Bánh canh sườn heo là món ngon thông dụng và dễ thực hiện. Món bánh canh này ai ăn cũng được kể cả người khó tính. Cùng vào bếp chế biến món bánh canh sườn heo theo công thức dưới đây bạn nhé!

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

300g

sườn heo

300g

xương heo

3 củ

củ cải trắng

3 củ

cà rốt

3 muỗng cà phê

hạt nêm

2 muỗng canh

nước mắm

3 muỗng cà phê

đường trắng

2 muỗng cà phê

tiêu

2 muỗng cà phê

tỏi băm

2 muỗng cà phê

hành tím băm

2 nhánh

hành lá

2 nhánh

ngò rí

Các bước thực hiện

Xương heo mua về chặt nhỏ, chà xát qua muối và rửa sạch lại với nước. Sườn heo cũng rửa sạch, để ráo. Cà rốt, củ cải trắng bào vỏ, cắt khoanh vừa ăn. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ và để ra đĩa, ớt cũng xắt nhỏ.

Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho xương heo vào xào săn, đổ 2 lít nước lọc vào, đun sôi cho xương ra được nước ngọt. Tiếp đến cho sườn heo, cà rốt và củ cải trắng vào nồi nước dùng. Nêm gia vị gồm: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Đun cho tất cả các nguyên liệu chín mềm, bạn tắt bếp.

Khi ăn, bạn cho cọng bánh canh vào, rắc thêm ít tiêu và hành lá ngò rí vào. Múc vài muỗng nước lèo kèm với xương và các loại củ. Pha thêm một chén nước mắm ớt chấm cùng nữa thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công nhé!