FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Tắc ngâm đường

Name: Tắc ngâm đường
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1,5kg tắc tươi (trái to, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo)"; "1,5kg đường cát trắng"; "1 thìa cà phê muối"

Tắc ngâm đường là một trong những bài thuốc giúp chữa bệnh ho rất tốt. Hơn thế, đây còn là món nước uống giúp giải nhiệt cực ngon vào ngày hè. Nào, cùng học bí quyết ngâm tắc với đường theo hướng dẫn đơn giản ngay sau đây nhé.

Khẩu phần dành cho

10 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

1,5kg

tắc tươi (trái to, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo)

1,5kg

đường cát trắng

1 thìa cà phê

muối

Các bước thực hiện

Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch, trụng nước sôi để khử khuẩn. Sau đó, đem hũ đi phơi nắng cho ráo. Tắc sau khi rửa sạch thì cho vào thau nước muối pha loãng, ngâm 15 phút để không bị đắng. Rửa tắc lần nữa với nước sạch, vớt ra rổ, để ráo. Thái tắc thành lát mỏng vừa phải, bỏ hột tắc.

Cho tắc vào nồi sạch, rải đường lên trên tắc. Để nồi tắc ở nơi thoáng mát khoảng 1 ngày cho đường tan thành siro. Sau đó, gắp tắc cho vào hũ thủy tinh, rót nước đường ngâm tắc vào hũ. Đậy nắp hũ lại, ngâm tắc thêm 1 ngày nữa ở nhiệt độ phòng thoáng mát thì có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Khi uống, bạn chỉ cần lấy ít tắc ngâm đường ra ly, thêm đá lạnh, khuấy đều là thưởng thức ngay.