FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Chocolate truffle

Name: Chocolate truffle
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Người lớn
Ingredients: "200g chocolate đen"; "100ml kem tươi whipping"; "20g bột cacao nguyên chất"; "20g bột cacao nguyên chất"; "20g hạnh nhân lát (bẻ nhỏ)"; "20g dừa nạo"

Chocolate truffle là món tráng miệng hòa quyện giữa vị béo ngậy của kem tươi, vị đắng nhẹ của bột cacao và chocolate nguyên chất, được phủ bên ngoài lớp cacao khô thơm ngon khiến cả người lớn lẫn trẻ em đều thích mê. Món socola này đơn giản, dễ làm, thích hợp để bạn tự thực hiện làm quà tặng cho người "thương" nhân dịp Valentine, 8/3,...để bày tỏ sự yêu thương đầy ngọt ngào.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

5 phút

Thời gian chế biến

10 phút

Lưu ý cho món này

Bảo quản trong tủ lạnh.

Nguyên liệu

200g

chocolate đen

100ml

kem tươi whipping

20g

bột cacao nguyên chất

Topping (tùy chọn)

20g

bột cacao nguyên chất

20g

hạnh nhân lát (bẻ nhỏ)

20g

dừa nạo

Các bước thực hiện

Bào chocolate đen thành các miếng vụn nhỏ, cho vào tô cùng với whipping cream, 20g bột cacao. Cho hỗn hợp chocolate này vào nồi hấp cách thủy.

Mẹo của bước này

Tùy chọn lượng bột cacao tùy theo khẩu vị.

Vừa hấp chocolate, vừa dùng muỗng khuấy đều khi các nguyên liệu tan chảy. Đợi hỗn hợp hòa quyện thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp chocolate vào tô sạch khác, bọc màng nilon lại, để trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng cho đông lại.

Mẹo của bước này

Đun chocolate lửa nhỏ để tránh tách lớp bơ.

Lấy chocolate ra, chia thành các phần nhỏ đều nhau, vo tròn, hoặc tạo hình khối vuông, hình trái tim,...tùy theo sở thích. Phủ phần bột cacao còn lại lên các viên chocolate truffle rồi dọn ra dĩa thưởng thức. Ngoài ra, bạn có thể phủ chocolate với dừa nạo, hạnh nhân lát cho đẹp mắt và đổi vị ngon miệng hơn nhé.