FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Súp bí đỏ kem tươi

Name: Súp bí đỏ kem tươi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: French
Ingredients: "1kg bí đỏ chín ngọt (gọt vỏ, bỏ ruột, thái nhỏ)"; "2 củ cà rốt (gọt vỏ, cắt nhỏ)"; "2 thìa cà phê bơ"; "1 thìa cà phê dầu thực vật"; "1 củ hành tím băm"; "1 thìa cà phê tỏi băm"; "4 cốc nước dùng rau (hoặc nước dùng gà)"; "2 nhánh cỏ xạ hương"; "1/2 cốc kem tươi"; "1 ít muối, hạt tiêu xay"

Súp bí đỏ kem tươi mềm mịn như nhung và thực ra không chứa nhiều kem trong đó. Hương vị của bí đỏ thực sự nổi bật trong món súp lành mạnh này. Cùng vào bếp học cách nấu súp bí đỏ kem tươi đơn giản như sau nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1kg

bí đỏ chín ngọt (gọt vỏ, bỏ ruột, thái nhỏ)

2 củ

cà rốt (gọt vỏ, cắt nhỏ)

2 thìa cà phê

bơ

1 thìa cà phê

dầu thực vật

1 củ

hành tím băm

1 thìa cà phê

tỏi băm

4 cốc

nước dùng rau (hoặc nước dùng gà)

2 nhánh

cỏ xạ hương

1/2 cốc

kem tươi

1 ít

muối, hạt tiêu xay

Các bước thực hiện

Đun chảy bơ và dầu ăn trong chảo vừa đến khi nóng lên. Cho hành tím băm và tỏi băm vào, phi thơm. Trút cà rốt, bí đỏ vào chảo, đảo đều trong 10 - 15 phút. Chế nước dùng rau vào nấu chung, nêm muối với tiêu vừa ăn. Thêm cỏ xạ hương vào, khuấy đều.

Đậy nắp chảo lại, nấu lửa nhỏ đến khi các loại rau củ chín mềm thì tắt bếp. Vớt bỏ lá cỏ xạ hương. Đổ hỗn hợp súp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn thì đổ trở lại chảo, đun sôi rồi tắt bếp. Múc súp bí đỏ kem tươi ra tô và thưởng thức.