FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gỏi gà rau càng cua

Name: Gỏi gà rau càng cua
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1/2 con gà ta (sơ chế sạch, xát muối, rửa sạch)"; "300g rau càng cua (nhặt và rửa sạch)"; "1 nhánh sả đập dập, thái khúc"; "1/2 củ gừng thái lát"; "30g lạc rang giã nhỏ"; "1 muỗng canh hành phi"; "1/2 thìa cà phê bột ngọt"; "1 trái chanh (vắt nước cốt)"; "1/2 muỗng canh tỏi băm"; "1/2 muỗng canh ớt băm"; "2 muỗng canh nước mắm"

Gỏi gà rau càng cua không chỉ thơm ngon, dễ chế biến, mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chẳng hạn như bổ sung dưỡng chất tăng cường miễn dịch, hỗ trợ điều trị ho,...Cùng học cách trộn nộm gà với rau càng cua đơn giản ngay sau đây nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1/2 con

gà ta (sơ chế sạch, xát muối, rửa sạch)

300g

rau càng cua (nhặt và rửa sạch)

1 nhánh

sả đập dập, thái khúc

1/2 củ

gừng thái lát

30g

lạc rang giã nhỏ

1 muỗng canh

hành phi

1/2 thìa cà phê

bột ngọt

Nước mắm trộn gỏi

1 trái

chanh (vắt nước cốt)

1/2 muỗng canh

tỏi băm

1/2 muỗng canh

ớt băm

2 muỗng canh

nước mắm

Các bước thực hiện

Hòa tan các nguyên liệu, gia vị làm nước mắm tỏi ớt trong chén vừa. Rửa sạch thịt gà, rồi cho vào nồi lớn. Chế nước sạch ngập xâm xấp, cùng với sả, gừng, bột ngọt vào nồi, luộc chín thịt gà với lửa nhỏ. Sau đó, vớt thịt gà ra, ngâm nước lạnh cho săn lại. 5 phút sau, tách bỏ xương gà, xé thịt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Cho thịt gà, rau càng cua, nước mắm tỏi ớt vào tô sạch, trộn đều tay. Để khoảng 5 phút sau thì dọn gỏi gà rau càng cua ra dĩa, rắc hành phi, lạc rang và thưởng thức.