FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Sữa mè đen

Name: Sữa mè đen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Người lớn
Ingredients: "250 g mè đen"; "80 g đường phèn"; "600 ml Sữa tươi không đường"; "150 g sữa đặc"; "10 lá dứa"; "1 lít nước"

Sữa mè đen là một trong những thức uống từ sữa hạt thơm ngon, tốt cho sức khỏe, làm đẹp da và đặc biệt là cực tốt cho bà bầu. Cùng vào bếp để thực hiện thức uống bổ dưỡng này nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

250 g

mè đen

80 g

đường phèn

600 ml

Sữa tươi không đường

150 g

sữa đặc

lá dứa

1 lít

nước

Các bước thực hiện

Đảo đều hạt mè đen trong rổ để loại bỏ bụi và cát, nhặt bỏ dị vật. Cho 250g mè đen vào chảo và rang chín đến khi nghe mùi thơm thì tắt bếp. Khi rang mè, nên để lửa vừa nhỏ và đảo đều liên tục, vì mè đen rất dễ cháy.

Cho mè đã rang chín vào máy xay sinh tố cùng 1 lít nước, xay nhuyễn. Sau khi xay mịn, dùng rây lọc lấy nước mè đen.

Cho hỗn hợp nước mè đen vừa lọc vào nồi, bật bếp đun sôi cùng 1 bó lá dứa. Nước mè đen sôi, cho tiếp 80g đường phèn, thêm 150g sữa đặc và 600ml sữa tươi vào nồi, khuấy đều đến khi sữa sôi lần nữa thì tắt bếp.

Mẹo của bước này

Hớt bọt trong quá trình đun sôi để sữa ngon hơn.

Để sữa mè đen ở nhiệt độ phòng cho bớt nóng và thưởng thức ngay, hoặc rót vào bình kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.