FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Salad cá hồi

Name: Salad cá hồi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300 g phi lê cá hồi bỏ da"; "300 g rau xà lách (rửa sạch để ráo, cắt khúc vừa ăn)"; "3 củ hành tím (bóc vỏ, bào mỏng)"; "1 củ hành tây vừa (bóc vỏ, bào mỏng)"; "10 quả cà chua bi (rửa sạch cắt đôi)"; "2 quả trứng gà"; "5 quả ô liu"; "2 muỗng canh đường"; "3 muỗng canh giấm"; "1/4 muỗng cà phê tiêu"; "1/2 muỗng cà phê muối"; "1 muỗng cà phê tỏi băm"; "3 muỗng canh dầu ô liu"; "1 muỗn canh nước cam"

Salad cá hồi là món ăn vô cùng tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Cách thực hiện món ăn này rất đa dạng. Trong đó, trộn dầu giấm là cách làm khá đơn giản và nhanh chóng. Sự hòa quyện giữa vị mát lành của rau củ với vị béo của cá hồi, cùng nước cam thanh nhẹ trong công thức này sẽ đem lại hương vị tươi mát nhưng đậm đà. Đây là món ăn rất lý tưởng cho một buổi tối nhẹ nhàng. Chúng ta hãy cùng xem cách làm và thực hiện ngay nhé.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chuẩn bị

10 phút

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

300 g

phi lê cá hồi bỏ da

300 g

rau xà lách (rửa sạch để ráo, cắt khúc vừa ăn)

3 củ

hành tím (bóc vỏ, bào mỏng)

1 củ

hành tây vừa (bóc vỏ, bào mỏng)

10 quả

cà chua bi (rửa sạch cắt đôi)

2 quả

trứng gà

5 quả

ô liu

2 muỗng canh

đường

3 muỗng canh

giấm

1/4 muỗng cà phê

tiêu

1/2 muỗng cà phê

muối

1 muỗng cà phê

tỏi băm

3 muỗng canh

dầu ô liu

1 muỗn canh

nước cam

Các bước thực hiện

Ướp cá hồi với ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh dầu ô liu. Xát đều gia vị lên hai mặt cá và để 10 phút cho ngấm. Ngâm hành tây với 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh đường trong 15 phút. Luộc chín trứng gà, bóc vỏ và cắt mỗi quả làm bốn.

Mẹo của bước này

Cho hành tây vào ngăn đá 5 phút để giảm mùi hăng

Áp chảo cá hồi với 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa, mỗi mặt khoảng 7 phút cho chín vàng đều. Sau đó cắt cá thành miếng vừa ăn.

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ô liu, cho thêm 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, ¼ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước cam. Đun hỗn hợp sôi rồi để nguội.

Vắt khô hành tây, cho vào cùng rau xà lách, cà chua bi, trứng gà, quả ô liu cắt lát, xếp cá lên trên cùng, rưới nước sốt lên, trộn đều và thưởng thức.