Miến rong biển chiên

Cho miến trụng mềm vào tô, bỏ các túi gia vị vào trộn đều với miến. Trải lá rong biển ra mặt phẳng sạch, gắp lượng miến vừa phải lên tấm rong biển, cuộn tròn lại. Nhúng ngón tay vào chén nước sạch, thấm ướt mép lá rong biển cuộn chắc hơn. Cắt miến cuộn rong biển thành các khúc vừa ăn, lăn qua bột chiên giòn.

Sau đó, lấy khoảng 2 muỗng canh nước lọc hòa tan phần bột chiên giòn còn thừa. Thêm vài viên đá lạnh vào tô bột pha loãng. Nhúng các phần miến cuộn rong biển vào tô bột lần nữa. Bắc chảo lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng (dùng lượng dầu ăn đủ để chiên ngập các cuộn miến). Gắp miến cuộn rong biển vào chảo dầu, trở đều chiên chín vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót sẵn khăn giấy thấm dầu. Dọn thành phẩm lên dĩa, chấm kèm tương ớt để thưởng thức.