Khoai tây lắc
Khoai tây lắc
Khoai tây lắc là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn đối với mọi lứa tuổi người thưởng thức. Khoai tây được chiên giòn nóng hổi phủ lớp bột phô mai đậm đà béo ngậy chính là lý do món ăn này rất được lòng “thực khách”. Bạn hãy thử thực hiện món khoai tây lắc phô mai ngon lành để phục vụ cả nhà nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
45 phút
Thời gian chế biến
40 phút
Nguyên liệu
500 g
khoai tây
2 muỗng canh
bột phô mai
2 muỗng cà phê
muối
Các bước thực hiện
1
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng thanh dài rồi ngâm nước pha 1 muỗng cà phê muối trong 15 phút, sau đó vớt ra xả lại nước, để ráo.
2
Đun sôi nước với 1 muỗng cà phê muối. Cho khoai tây vào nước sôi trụng sơ khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra, xả lại nước lạnh. Cho khoai tây vào tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút cho thanh khoai cứng hơn.
3
Đun sôi dầu ăn (lượng dầu nên ngập khoai để chiên khoai được ngon hơn) rồi cho khoai tây vào chiên đến khi khoai se mặt lại thì vớt ra để ráo dầu.
4
Sau 15 phút, đun sôi dầu trở lại trên lửa to và cho khoai tây vào chiên lần 2 đến khi vàng giòn thì vớt ra, để khoai nguội bớt.
5
Cho khoai tây vào một chiếc hộp hoặc tô rộng và sâu, rắc bột phô mai lên trên, xóc hộp/ tô nhiều lần cho bột phô mai áo đều khoai.
6
Bày khoai tây ra đĩa, dùng kèm tương cà chua và tương ớt.
Lâm Thái Hằng
Thứ năm, 25 tháng 3, 2021 10:05
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]