FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Kem cheese

Name: Kem cheese
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 lít sữa nguyên kem"; "3 muỗng canh nước cốt chanh"; "1/2 muỗng cà phê muối"

Kem cheese là một nguyên liệu vô cùng phổ biến được sử dụng trong các công thức nấu ăn từ món ngọt đến món mặn và nước chấm. Kem cheese còn là loại topping cũng như món ăn kèm hoàn hảo cho nhiều loại bánh thơm ngon. Hãy cùng thử thực hiện món kem này để thưởng thức và dễ dàng sử dụng ngay tại nhà nhé, vì cách làm khá đơn giản và nhanh chóng.

Khẩu phần dành cho

1 người lớn

Thời gian chuẩn bị

5 phút

Thời gian chế biến

15 phút

Lưu ý cho món này

Khẩu phần: 240 - 250 g

Nguyên liệu

1 lít

sữa nguyên kem

3 muỗng canh

nước cốt chanh

1/2 muỗng cà phê

muối

Các bước thực hiện

Cho sữa vào nồi dày cỡ vừa và đun trên lửa lớn vừa đến khi sôi. Giảm lửa xuống mức vừa và thêm vào nồi mỗi lần 1 muỗng canh nước cốt chanh, cách nhau khoảng 1 – 2 phút. Khuấy đều sữa đến khi sữa bắt đầu đông lại, vón cục sau đó là tách nước hoàn toàn. Nhấc nồi sữa khỏi bếp.

Đặt một cái rây trên một tô lớn, xếp 1 – 2 lớp vải màn vào rây sau đó đổ phần sữa vừa nấu vào. Để sữa khoảng 15 phút đến khi phần chất lỏng được lọc hết xuống tô.

Cho phần sữa đông vào máy xay, xay khoảng 4 – 5 phút đến khi kem mịn. Nếu phần kem vẫn còn lợn cợn, bạn có thể xay thêm đến khi mịn mượt. Cho muối vào kem và xay thêm 10 – 15 giây cho hòa quyện. Bạn cũng có thể cho thêm rau thơm, tỏi hay các loại gia vị yêu thích vào xay cùng để tăng thêm hương vị cho kem cheese.

Dùng kem cheese làm topping, ăn kèm hoặc làm nguyên liệu trong nấu nướng các món ăn yêu thích, hay thay thế cho nguyên liệu yogurt trong các công thức nấu ăn. Kem có thể cho vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 10 ngày.