お肉不使用！野菜溶け込むカレー
お肉不使用！野菜溶け込むカレー
お肉不使用！野菜溶け込むカレーの作り方のご紹介です。お肉不使用でヘルシーな野菜カレーです！ すりおろしてとろっとろになった野菜が甘味たっぷりで、お子様でも食べやすいカレーですよ。 作り方もとっても簡単なので、お家でチャレンジしやすいですよ！是非お試しください！
人前
4 大人
調理時間
30 分
コツ・ポイント
フードプロセッサーがご家庭に無い場合は、レンジで加熱した野菜と水大さじ3をミキサーにかけてとろとろにしてください。 お肉を入れたい方は、野菜と水を加える前ににんにくと一緒に炒めて、火が通ってから野菜と水を加えてください。
材料
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
じゃがいも
1個
水
400ml
(A)赤ワイン
大さじ1
(A)インスタントコーヒー
小さじ1
(A)ローリエ
1枚
(A)カレー粉
大さじ2
(A)練乳
小さじ1
無塩バター
20g
ニンニク
1片
作り方の手順
1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを適当な大きさに切り、耐熱容器に入れてラップをかけて600Wのレンジで7分加熱します。
2
1をフードプロセッサーで細かくします。
3
にんにくを薄切りします。 鍋にバターと切ったにんにくを入れて香りがするまで中火で熱します。
4
3に2と水を加えて中火で煮込みます。 煮立ったら火を一旦止めて(A)を入れます。 ルーが溶けたら再度弱火で10分程煮込みます。
5
お皿に盛り付けて、出来上がりです！
MOMO
日曜日, 6 3月, 2022 13:09
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