スパイス香る メキシカンピラフ風

準備. ピーマンと赤ピーマンはヘタと種を取っておきます。ボウルに卵を割り入れておきます。

玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマンは1cm角に切ります。

ニンニクはみじん切りにします。

ソーセージは1cm幅に切ります。

フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、卵を入れて、白身がカリカリしてくるまで焼いたら取り出します。

同じフライパンのまま中火にして、2を入れ香りが立ったら、4を入れ炒めます。

ソーセージに焼き色が付いたら中火のまま、2を入れ炒めます。

玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、(A)を入れ軽く炒めて、ごはんを入れさらに炒めます。

全体に味がなじんだら塩と黒こしょうで味を整え、火からおろし、器に盛り5を乗せたら完成です。