たたききゅうりの酢味噌和え
たたききゅうりの酢味噌和え
たたききゅうりの酢味噌和え方をご紹介☆たたききゅうりの酢味噌和えはいかがでしょうか。きゅうりを、酸味と甘味のバランスがいい酢味噌で和えたシンプルな一品です。きゅうりをたたくことで、全体に味がよく絡んでおいしいですよ。ご飯が進み、お酒にもよく合う一品です。冷めてもおいしいなので、お弁当のおかずとしてもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
人前
2 大人
調理時間
15 分
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は白みそを使用しましたが、 お好みのみそでも代用いただけます。
材料
きゅうり
2本
塩
小さじ1/4
ミョウガ
1個
水 (さらす用)
適量
酢味噌
白みそ
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
作り方の手順
1
準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。
2
きゅうりは塩をふり、転がしながら全体にまぶします。麺棒で叩き、一口大に切ります。
3
ミョウガは粗みじん切りにして、5分程水にさらします。
4
ボウルに酢味噌の材料を入れて、混ぜ合わせます。
5
別のボウルに2、水気を切った3、4を入れて、よく和えます。
6
器に盛り付けて完成です。
MOMO
日曜日, 6 3月, 2022 13:09
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