カラフル焼き野菜のマリネ
カラフル焼き野菜のマリネの作り方をご紹介☆彩りが良いカラフルなマリネなので食卓が華やかに賑わいます。さっぱりしているので食欲の無い日にもぴったりです。ボリュームが欲しい方はパスタやマカロニ等を入れて和えても美味しく召し上がれます。その場合は調味料を増やして調整してみてくださいね。
人前
2 大人
調理時間
10 分
コツ・ポイント
食材は加熱後、温かいうちにマリネ液につけて良く冷やしておくことでより美味しく頂けます。塩加減は、お好みで調整してください。
ズッキーニ
80g
にんじん
20g
ミニトマト
5個
赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
すりおろしニンニク
小さじ1/2
(A)オリーブオイル
大さじ1.5
(A)酢
大さじ1.5
(A)砂糖
小さじ1/2
ハーブソルト
少々
オリーブオイル
大さじ1
イタリアンパセリ (飾り用)
適量
1
(A)を混ぜ合わせます。
2
ズッキーニを5mm幅に切り、にんじんは2mm幅に切り、赤パプリカ、黄パプリカは1cm幅に切り、ミニトマトはヘタをとり、半分に切ります。
3
フライパンを温め、オリーブオイル、すりおろしニンニクを加えてにんじん、ズッキーニ、パプリカ、ミニトマトを順に中火で焼きます。
4
火が通ったら順に取り出し、1のマリネ液に浸して軽く混ぜ粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
5
お皿に盛ってイタリアンパセリをのせ、ハーブソルトをふりかけて出来上がりです。
金曜日, 15 10月, 2021 09:47
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
2021年 01月 27日にホーチミン市の計画投資省により最初発行された事業許可証号0316695238
住所地:2-chome-1319-1 Shitayama, Higashi ward, Niigata City, Japan
電話番号: 5068733171
Eメール: [email protected]