ホクサク！里芋の唐揚げ
ホクサク！里芋の唐揚げ
ホクサク！里芋の唐揚げ方のご紹介です。里芋のねっとり・ほっこり感と揚げた衣のサクサク感がおいしい、お箸が止まらないひと品です。ビールにも、白いご飯にもとってもよく合います。電子レンジで下ごしらえするので、通常の唐揚げよりも少ない時間でしっかりと味がつき、香ばしく仕上がりますよ。ぜひお試しください。完成後はなるべくお早めにお召し上がりください。
人前
2 大人
調理時間
30 分
コツ・ポイント
里芋はあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで火の通りが早く、揚げ時間の短縮につながるとともに、下味が絡みやすくなります。 このレシピでは生姜とにんにくを下味に使用してますが、カレー粉やこしょうを少量加えてもおいしいですよ。 キッチンペーパーで汁気を拭き取ると、片栗粉がきれいにつきやすくなります。
材料
里芋
250g
(A)すりおろし生姜
大さじ1
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/4
(A)醤油
大さじ2
(A)砂糖
小さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量
レタス
少々
ミニトマト
少々
作り方の手順
1
里芋を食べやすい大きさに切り、耐熱容器に並べてラップをし、2分加熱します。
2
大き目のボールに(A)を入れて混ぜます。
3
1の里芋が熱いうちに2に入れて全体を時々混ぜながら15分置きます。
4
里芋の汁気を軽くきり、片栗粉を全体に均一にまぶします。
5
180℃に熱した揚げ油でこんがりと色がつくまで揚げます。
6
色がつくまで揚げます。
MOMO
木曜日, 9 9月, 2021 00:38
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
2021年 01月 27日にホーチミン市の計画投資省により最初発行された事業許可証号0316695238
住所地：2-chome-1319-1 Shitayama, Higashi ward, Niigata City, Japan
電話番号: 5068733171
Eメール: [email protected]