エシャレットのおかか和え
エシャレットのおかか和え
エシャレットのおかか和えの作り方のご紹介です。生のエシャレットの食感と味を活かした、おかか和えです。かつお節とごま油の香りが、エシャレットととても合います。エシャレットの辛味がクセになる一品です。ご飯が進み、お酒にもよく合う一品です。冷めてもおいしいなので、お弁当のおかずとしてもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
人前
2 大人
調理時間
10 分
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 エシャレットは日にちが経つにつれて、辛味を増しますので、生で召し上がる際はお早目にご使用ください。 辛みが気になる場合は水にさらしてください。
材料
エシャレット
100g
かつお節
1g
(A)しょうゆ
小さじ1/2
(A)ごま油
小さじ1/2
(A)塩
ふたつまみ
作り方の手順
1
エシャレットは根元と茎を切り落とします。
2
ボウルに(A)を入れて混ぜます。
3
2に1を加えて混ぜ合わせます。
4
かつお節を加えて和え、お皿に盛り付けて完成です。
MOMO
水曜日, 30 6月, 2021 15:05
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
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