懐かしい味!ふんわり卵のあったか味噌雑炊
ふんわり卵のあったか味噌雑炊の作り方のご紹介です。忙しい朝や、食欲のない日にもさらっと食べられますよ。お好みで生姜を入れると、また違った味わいをお楽しみいただけます。ぜひお試しください。完成後はなるべくお早めにお召し上がりください。
人前
2 大人
調理時間
15 分
コツ・ポイント
今回は米麹みそを使用しています。風味は変わりますが、お好みで他のみそでもお作りいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 顆粒和風だしは、風味は変わりますが、白だし大さじ2でも代用いただけます。 また、白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
ごはん (200g)
1膳
溶き卵
1個分
顆粒和風だし
小さじ2
水
500ml
みそ
大さじ1
長ねぎ (小口切り)
適量
1
鍋にお湯を沸かし、顆粒和風だしを入れて中火で煮溶かします。耐熱ボウルにお玉1杯分の汁を取り、みそを溶かします。
2
沸騰したらごはんを入れて中火で再度煮立たせます。
3
溶き卵を入れて半熟状になるまで煮たら火を止めます。
4
1の溶かしたみそを入れて、かき混ぜます。
5
全体がなじんだら器によそい、長ねぎをのせて完成です。
木曜日, 24 6月, 2021 17:05
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
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