★まるでお店の味★鶏もも肉と長ねぎの和風カレー
★まるでお店の味★鶏もも肉と長ねぎの和風カレー
鶏もも肉と長ねぎの和風カレーの作り方のご紹介です。鶏もも肉から出る旨味がカレーに染み渡り、長ねぎの食感がアクセントになっています。残ったカレーにうどんを入れると、お蕎麦屋さんに出てくるようなカレーうどんができますよ。ご飯が進み、お酒にもよく合う一品です。お弁当のおかずとしてもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
人前
2 大人
調理時間
30 分
コツ・ポイント
カレールーはお好みの物をお使いください。長ねぎの代わりに玉ねぎでも代用できます。油揚げの油が気になる方は始めに油抜きをしてからお使いくださいね。
材料
ごはん
400g
鶏もも肉
200g
長ねぎ
1本
油揚げ
2枚
サラダ油
大さじ1
カレールー
70g
調味料
水
500ml
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
顆粒和風だし
大さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
作り方の手順
1
長ねぎは斜め薄切りにします。
2
油揚げは、縦半分に切り、1cm幅に切ります。
3
鶏もも肉は一口大に切ります。
4
鍋にサラダ油をひき中火にし、3を入れて炒めます。
5
鶏もも肉の表面が焼けてきたら1、2を入れて中火で1分ほど炒めます。
6
調味料を入れ、沸騰したら中火で10分煮込み、カレールーを加えます。混ぜながら5分ほど煮込み、カレールーが溶けてとろみがでたら火を止めます。
7
皿にごはんを盛り付け、6をかけたら完成です。
MOMO
月曜日, 31 5月, 2021 15:25
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