☆☆皆好き！山形の郷土料理 芋煮
☆☆皆好き！山形の郷土料理 芋煮
山形の郷土料理芋煮の作り方を紹介しています。 山形県内でも各地域、家庭によって、具材や味付けが多少異なりますので、お好みの味で作って楽しむのも良いですよね。 ほっこりと優しい味の芋煮、是非お試しくださいね。
人前
2 大人
調理時間
30 分
コツ・ポイント
こんにゃくは手やスプーンなどでちぎると、味がつきやすくなります。 里芋は冷凍のものでもお作りいただけます。 アクが出たら取り除いてください。 ごぼうやきのこを入れても美味しくお作りいただけます。
材料
里芋
300g
白こんにゃく
100g
長ねぎ
1本
牛こま切れ肉
300g
水
800ml
調味料
砂糖
30g
しょうゆ
50ml
酒
20ml
作り方の手順
1
里芋は上下を切り落とし、皮をむいたら一口大に切ります。
2
白こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
3
鍋に水と1と調味料の半分を入れ、中火にかけます。
4
里芋に火が通ったら、2と牛こま切れ肉を入れます。牛こま切れ肉に火が通ったら、残りの調味料を入れ、中火のまま5分煮込んだら火から下ろします。
5
器に盛り付け完成です。
MOMO
土曜日, 23 1月, 2021 09:40
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
2021年 01月 27日にホーチミン市の計画投資省により最初発行された事業許可証号0316695238
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