FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gà om nấm

Name: Gà om nấm
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500 g thịt gà (rửa sạch, chặt miếng vừa ăn)"; "200 g nấm hương tươi (bỏ chân, khứa chữ x mặt trên nấm)"; "1 củ cà rốt (tỉa hoa, cắt lát vừa)"; "150 ml nước dừa tươi"; "1 củ hành tím (bóc vỏ, đập dập)"; "1 củ gừng nhỏ (đập dập)"; "1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ"; "1 muỗng canh dầu ăn"; "1/2 muỗng cà phê muối"; "1 muỗng cà phê hạt nêm"; "1 muỗng cà phê dầu hào"; "1 muỗng canh nước mắm"; "10 g ngò (bỏ gốc, cắt khúc)"

Gà om nấm là món ăn có cách chế biến khá đơn giản nhưng mùi vị lại vô cùng thơm ngon. Sự kết hợp giữa vị ngon, ngọt đặc trưng của nấm hương cùng với thịt gà làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món ăn cho bữa cơm của cả nhà nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

500 g

thịt gà (rửa sạch, chặt miếng vừa ăn)

200 g

nấm hương tươi (bỏ chân, khứa chữ x mặt trên nấm)

1 củ

cà rốt (tỉa hoa, cắt lát vừa)

150 ml

nước dừa tươi

1 củ

hành tím (bóc vỏ, đập dập)

1 củ

gừng nhỏ (đập dập)

1 muỗng cà phê

hành tím băm nhỏ

1 muỗng canh

dầu ăn

1/2 muỗng cà phê

muối

1 muỗng cà phê

hạt nêm

1 muỗng cà phê

dầu hào

1 muỗng canh

nước mắm

10 g

ngò (bỏ gốc, cắt khúc)

Các bước thực hiện

Đun sôi khoảng 1 l nước cùng hành và gừng đập dập, trụng sơ gà rồi vớt ra để ráo.

Ướp gà với muối, hạt nêm, dầu hào và nước mắm trong 15 phút cho ngấm.

Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho gà vào xào trên lửa vừa khoảng 5 phút. Khi gà đã săn lại, cho cà rốt và nấm hương vào đảo đều khoảng 5 phút nữa rồi cho nước dừa vào nồi, gia giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Tiếp tục đun gà trên lửa nhỏ thêm 15 - 20 phút cho chín mềm.

Khi gà đã chín mềm, rắc tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc gà ra đĩa, rắc ngò lên trên và thưởng thức nóng.