Gà nấu tiêu xanh
Gà nấu tiêu xanh
Gà nấu tiêu xanh là món ăn thơm ngon, dễ làm rất thích hợp để dùng đổi vị trong những ngày mưa lạnh. Còn gì hấp dẫn bằng việc cùng người thân, bạn bè thưởng thức những miếng thịt gà ngọt mềm đậm đà và xì xụp phần nước cay nồng mùi tiêu trong tiết trời se se lạnh. Bạn hãy thử thực hiện món ăn đơn giản mà ngon miệng này nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
30 phút
Thời gian chế biến
30 phút
Lưu ý cho món này
Khẩu phần: 4 - 6
Nguyên liệu
1 kg
thịt gà
10 nhánh
tiêu xanh
2 trái
ớt
1,5 thìa cà phê
muối
2 thìa cà phê
hạt nêm
1 thìa canh
đường
1 thìa canh
tỏi phi
1 thìa canh
hành phi
2 quả
dừa tươi
200 g
nấm rơm
3 thìa canh
dầu ăn
1 thìa canh
tỏi băm
4 nhánh
hành lá
Các bước thực hiện
1
Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Cho 2 nhánh tiêu xanh cùng 2 trái ớt vào cối, giã nhuyễn. Hành lá cắt khúc. Nấm rơm rửa sạch, để ráo.
2
Cho gà vào tô cùng tiêu, ớt giã nhuyễn, 1,5 thìa cà phê muối, 1,5 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh tỏi phi, 1 thìa canh hành phi, trộn đều. Ướp gà 15 phút cho thấm.
3
Bắc nồi lên bếp, đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trên lửa vừa sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển vàng, cho gà vào xào đến khi săn lại. Thêm nước dừa và lượng tiêu còn lại vào nồi cùng lượng nước đủ ngập thịt gà, đảo đều. Khi gà sôi, vớt bọt và giảm bớt lửa.
4
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn còn lại trên lửa vừa sau đó cho nấm rơm vào xào cùng 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Khi nấm đã săn lại, trút vào nồi nấu cùng gà.
5
Khi gà đã chín mềm, nếm lại nước và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Thêm hành lá vào nồi rồi tắt bếp.
6
Khi dùng, bật bếp nóng, dùng gà như món lẩu cùng bún và rau tùy ý.
Lâm Thái Hằng
Thứ tư, 26 tháng 10, 2022 02:59
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]