Canh chua cá mú
Canh chua cá mú được khá nhiều gia đình yêu thích. Vì, cá mú thịt ngon, ngọt và dai không bị bở khi nấu. Cùng vào bếp thực hiện món canh chua cá mú theo công thức đơn giản ngay sau đây cho nhà mình thưởng thức nhé bạn.
Khẩu phần dành cho
5 người lớn
Thời gian chế biến
35 phút
1 con
cá mú
10 trái
đậu bắp
3 trái
cà chua
100g
giá đỗ
2 nhánh
ngò rí
2 nhánh
hành lá
3 muỗng cà phê
đường trắng
1 muỗng cà phê
tiêu
2 muỗng cà phê
hạt nêm
2 muỗng cà phê
tỏi băm
2 muỗng cà phê
me cục
3 muỗng cà phê
đường trắng
1
Cá mú mua về dùng muối chà xát để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch vài lần nữa. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
2
Cho vào chén 2 muỗng me cục, thêm nước ấm rồi dầm cho me ra nước cốt. Lược qua rây lấy phần nước me, bỏ hạt.
3
Bắc 1 cái nồi lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng, bạn cho ít tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua vào xào sơ. Tiếp đó đổ 1 lít nước lọc vào đun sôi, khi nước sôi, bạn cho cá mú vào. Đổ phần nước cốt me đã lược qua rây, sau đó cho đậu bắp vào.
4
Nêm nếm cho món canh gồm: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Dùng vá đảo đều cho gia vị được hòa tan. Đun trên bếp với lửa nhỏ thêm 15 phút cho cá mú chín, cuối cùng bạn cho giá vào vì giá rất nhanh chín. Rắc hành lá và ngò gai vào chung. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức nhé!
Thứ tư, 22 tháng 12, 2021 05:05
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]