FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cà tím nướng

Name: Cà tím nướng
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "3 muỗng canh dầu oliu"; "2 tép tỏi băm"; "3/4 thìa cà phê muối"; "2 trái cà tím"; "250g thịt bò băm"; "1 củ hành tây"; "2 muỗng canh bơ Tường An"; "200g sốt cà chua"; "1/4 thìa cà phê tiêu xay"; "2 muỗng canh phô mai bào nhuyễn"; " Gia vị thảo mộc"

Cà tím nướng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Để đổi vị món ngon này, bạn hãy thêm sốt thịt bằm phô mai như công thức dưới đây. Vị beo béo của phô mai kết hợp sốt thịt bằm được nêm nếm đậm vị chắc chắn sẽ nâng tầm cà tím nướng lên bậc cao mới: hấp dẫn hơn, đẹp mắt hơn.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

3 muỗng canh

dầu oliu

2 tép

tỏi băm

3/4 thìa cà phê

muối

2 trái

cà tím

250g

thịt bò băm

1 củ

hành tây

2 muỗng canh

bơ Tường An

200g

sốt cà chua

1/4 thìa cà phê

tiêu xay

2 muỗng canh

phô mai bào nhuyễn

Gia vị thảo mộc

Các bước thực hiện

Làm nóng lò nướng ở mức 205oC. Trộn 2 muỗng canh dầu oliu, tỏi băm, 1/2 thìa cà phê gia vị thảo mộc, 1/4 thìa cà phê muối trong chén nhỏ. Rửa sạch cà rím, để ráo, rồi cắt dọc làm đôi. Dùng lưỡi dao khứa nhẹ vài đường chéo trên vỏ cà tím. Xếp cà tím lên khay nướng có lót giấy nến, vỏ hướng xuống. Phết sốt cà chua lên khắp mặt cà tím, nướng khoảng 60 phút đến khi chín mềm, chuyển màu vàng nâu thì lấy ra.

Cắt nhỏ hành tây. Chế phần dầu oliu còn lại vào chảo nhỏ, đun nóng. Cho thịt bò băm cùng hành tây vào chảo, xào lửa lớn cho thịt chín tới. Cho 1/2 thìa cà phê gai vị thảo mộc, bơ, phần muối còn lại, tiêu xay, 2 muỗng canh sốt cà chua, đảo đều. Nấu đến khi nước sốt thịt bò băm đặc lại vừa ăn thì tắt bếp. Dọn cà tím nướng lên dĩa, rưới đều sốt cà thịt băm lên trên. Rắc phô mai lên và thưởng thức nóng.