FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cà tím nấu xương

Name: Cà tím nấu xương
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200g xương heo"; "2 trái cà tím"; "3 miếng đậu hũ"; "2 nhánh hành lá"; "2 nhánh ngò gai"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "2 muỗng cà phê tỏi băm"; "2 muỗng cà phê hạt nêm"; "2 muỗng cà phê đường trắng"; "1 muỗng cà phê muối"; "2 muỗng cà phê nước mắm"

Món canh cà tím nấu xương đơn giản và rất dễ thực hiện. Hãy cùng nhau vào bếp để chế biến món ăn này nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

200g

xương heo

2 trái

cà tím

3 miếng

đậu hũ

2 nhánh

hành lá

2 nhánh

ngò gai

1 muỗng cà phê

tiêu

2 muỗng cà phê

tỏi băm

2 muỗng cà phê

hạt nêm

2 muỗng cà phê

đường trắng

1 muỗng cà phê

muối

2 muỗng cà phê

nước mắm

Các bước thực hiện

Đậu phụ mua về mang đi rửa sạch, cắt khối vừa ăn, sau đó, đem đi chiên vàng giòn 2 mặt. Hành lá và ngò gai cắt nhỏ. Cà tím rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Xương heo rửa sạch, chặt khối vừa ăn. Trụng xương heo qua nước sôi trong 5 phút cho xương ra hết chất dơ.

Bắc một cái nồi lên bếp, cho 1 ít dầu ăn vào phi thơm tỏi. Khi tỏi thơm thì cho xương đã chần sơ vào đảo cùng, tiếp đến là cà tím vào xào sơ. Sau đó đổ 1,5 lít nước nào đun cùng. Nêm nếm đường, muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, khuấy đều cho gia vị được hòa tan.

Tiếp đến, thả nhẹ đậu hũ vào nấu cùng, nấu trong 25 phút cho canh chín. Cuối cùng rắc hành lá và ngò gai vào cùng. Múc canh cà tím nấu xương ra tô và thưởng thức thôi nào!