Cá chép chiên giòn

Cá chép mua về bạn nên dùng kéo cắt mang và vây, rửa sạch dưới vòi nước đang chảy mạnh. Dùng kéo cắt dọc bụng cá rồi lấy hết phần lòng, ruột phía trong ra, dùng muối hạt chà kỹ để làm sạch hết các chất bẩn trong bụng cá. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá, giúp cá nhanh chín hơn.

Cho bột ra thau, trộn cùng với bột là 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Sau khi cá khô ráo, bạn tẩm cá vào bột, phủ đều cho bột thấm hết vào cá.

Chuẩn bị 1 cái chảo dầu đã sôi, cho cá vào chiên chín và vàng đều 2 mặt cá. Cuối cùng, khi cá chín, bạn vớt cá chép ra để ráo.

Cuối cùng, bày ra đĩa, ăn kèm với cá chép chiên giòn là chuối chát, rau sống, thơm,...rồi chấm kèm nước mắm chua ngọt. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này nhé!