FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Bánh rau củ

Name: Bánh rau củ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 cây hành boa rô"; "1 quả ớt chuông đỏ"; "1 củ cà rốt"; "1 củ khoai tây"; "3 quả trứng gà"; "100 ml sữa tươi"; "2/3 thìa cà phê muối"; "1 thìa cà phê bột nêm (tùy chọn)"; "5 thìa canh bột mì (tùy chỉnh)"; "1/2 thìa cà phê bột nổi"; "3 thìa canh dầu ăn"; "1/3 thìa cà phê tiêu xay"; "1/2 chén phô mai bào xợi mozzarella"; " Xốt mayonnaise, tương ớt, tương cà"

Nếu bạn muốn có bữa sáng lạ miệng, vẫn đảm bảo đủ chất và làm không cầu kỳ bạn có thể làm bánh rau củ. Tùy theo sở thích bạn có thể dùng các loại rau củ khác nhau. Ngay sau đây là công thức với các loại rau củ quả thông dụng khá dễ chuẩn bị, bạn tham khảo nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

1 cây

hành boa rô

1 quả

ớt chuông đỏ

1 củ

cà rốt

1 củ

khoai tây

3 quả

trứng gà

100 ml

sữa tươi

2/3 thìa cà phê

muối

1 thìa cà phê

bột nêm (tùy chọn)

5 thìa canh

bột mì (tùy chỉnh)

1/2 thìa cà phê

bột nổi

3 thìa canh

dầu ăn

1/3 thìa cà phê

tiêu xay

1/2 chén

phô mai bào xợi mozzarella

Xốt mayonnaise, tương ớt, tương cà

Các bước thực hiện

Rau củ quả nhặt sạch/ gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Hành boa rô cắt mỏng. Ớt chuông và rau cải xôi cắt nhỏ. Cà rốt và khoai tây bào sợi.

Đập 3 trái trứng gà cho vào tô, thêm khoảng 80ml sữa tươi, 2/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, khuấy rồi đánh đều cho trứng và gia vị hòa tan vào nhau. Rây 5 thìa canh bột mì cùng 1/2 thìa cà phê bột nổi, khuấy cho hỗn hợp trứng và bột hòa đều nhau. Cho 3 thìa canh dầu ăn vào bột, khuấy đều.

Nếu bạn nướng bánh bằng lò, bạn bật lò cho nóng ở nhiệt độ 180 độ C. Cho rau củ đã cắt bỏ vào bột trộn đều. Rắc riêu xay. Cho hỗn hợp rau củ đã trộn bột vào khay nướng có lót giấy nướng, rồi mang đi nướng. Thời gian nướng bánh khoảng 20-25 phút hoặc tới khi bánh chín. Nếu bạn không dùng lò nướng thì có thể chiên/ nướng bánh bằng chảo không dính.

Trong thời gian chờ bánh chín, bạn pha nước xốt để chấm gồm xốt mayonnaise, tương cà và tương ớt. Lấy khay bánh ra khỏi lò, rắc phô mai bào xợi lên. Cho khay bánh trở lại vào lò, nướng thêm ít phút cho phô mai chảy ra là hoàn thành. Lấy bánh ra, cắt miếng, chấm với xốt đã chuẩn bị. Thưởng thức khi còn nóng hay lạnh đều ngon.