Bánh mì bí đỏ
Bánh mì bí đỏ là món bánh lành mạnh rất thích hợp cho bữa sáng nhanh gọn của gia đình. Bạn có thể nướng sẵn bánh vào buổi tối để cả nhà dùng vào buổi sáng vô cùng tiện lợi. Để tăng thêm hương vị cho bánh, bạn có thể thêm vào một số loại gia vị như quế, nhục đậu khấu, đinh hương, giúp bánh thơm ngon hơn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món bánh mì bí đỏ ngon lành nhé.
Khẩu phần dành cho
10 người lớn
Thời gian chuẩn bị
20 phút
Thời gian chế biến
1 giờ 10 phút
Lưu ý cho món này
Khẩu phần: 10 - 12
390 g
bột mì đa dụng
1,5 thìa cà phê
baking soda
3/4 thìa cà phê
baking powder
1,5 thìa cà phê
bột quế
1,5 thìa cà phê
bột nhục đậu khấu
1,5 thìa cà phê
bột đinh hương
3/4 thìa cà phê
muối
230 g
bơ lạt (ở nhiệt độ phòng)
620 g
đường
3 quả
trứng
640 g
bí đỏ chín nghiền nhuyễn
1
Làm nóng lò nướng ở 177oC và chuẩn bị 2 khuôn bánh mì 13x23 cm có phết bơ hoặc dầu ăn quanh thành và đáy khuôn.
2
Cho bột cùng baking soda, baking powder, bột quế, bột nhục đậu khấu, bột đinh hương và muối vào tô, trộn thật đều.
3
Cho bơ và đường vào tô lớn, dùng máy đánh trứng trộn cho hòa quyện.
4
Thêm trứng vào hỗn hợp bơ, mỗi lần một quả, và trộn đều sau mỗi lần thêm trứng. Sau khi thêm hết trứng, đánh hỗn hợp khoảng 2 – 3 phút hoặc đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông mềm.
5
Thêm bí ngô nghiền nhuyễn vào hỗn hợp bơ-trứng, trộn đều.
6
Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bí ngô, trộn ở tốc độ thấp đến khi hỗn hợp vừa hòa quyện. Nếu bột chưa đều, dùng phới trộn thêm vài lần bằng tay, không trộn quá lâu.
7
Trút hỗn hợp bột vào hai khuôn đã chuẩn bị và nướng khoảng 60 – 70 phút, hoặc đến khi dùng tăm xiên thử bánh, bột không còn dính tăm.
8
Bánh chín, lấy ra khỏi lò và để trong khuôn khoảng 10 phút trước khi lấy ra khỏi khuôn. Để bánh nguội hẳn trước khi cắt lát và thưởng thức.
Thứ tư, 5 tháng 10, 2022 10:35
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]