FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Thịt giả cầy

Name: Thịt giả cầy
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "150g thịt ba chỉ heo"; "2 cây sả"; "2 củ riềng"; "2 trái ớt"; "3 muỗng cà phê hạt nêm"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "3 muỗng cà phê đường trắng"; "1 muỗng canh nước mắm"

Thịt giả cầy là món ngon được khá nhiều người yêu thích nhất là những ai gốc Bắc hay người miền Bắc. Hãy cùng nhau vào bếp chế biến món thịt heo giả cầy tại nhà theo công thức đơn giản dưới đây để nhà mình dùng thử bạn nhé!

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

150g

thịt ba chỉ heo

2 cây

sả

2 củ

riềng

2 trái

ớt

3 muỗng cà phê

hạt nêm

1 muỗng cà phê

tiêu

3 muỗng cà phê

đường trắng

1 muỗng canh

nước mắm

Các bước thực hiện

Băm nhỏ sả, thái miếng riềng và ớt. Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, nướng xém phần da. Sau đó, rửa lại lần nữa và cắt thành tiếng từng miếng vừa ăn. Mang thịt đi nêm nếm cùng với hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm trong 20 phút.

Bạn chờ dầu sôi rồi cho thịt đã ướp vào chảo, đảo qua cho hơi săn mặt thịt, thêm nước vào và kho đến khi thịt vừa chín mềm. Bạn vặn lửa nhỏ lại cho thịt ngấm đủ gia vị mà không bị chín nhũn. Cuối cùng múc ra đĩa và thưởng thức kèm với cơm trắng ngay bạn nhé!