FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Tắc muối

Name: Tắc muối
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1kg tắc"; "500g muối hột"

Tắc muối rất quen thuộc với các gia đình. Cũng như chanh muối, tắc muối dùng để pha nước uống giải nhiệt hữu hiệu. Hãy cùng vào bếp chế biến tắc ngâm để dành cho gia đình mình dùng bạn nhé.

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

25 phút

Nguyên liệu

1kg

tắc

500g

muối hột

Các bước thực hiện

Đun sôi 1 nồi nước, thả tắc vào trụng khoảng 20-30 giây rồi vớt ra ngay. Tiếp theo, với 1kg tắc, bạn đun sôi 1 lít nước rồi cho 500g muối vào hòa tan hoàn toàn. Khi đun nước muối bạn sẽ thấy nước khá bẩn, bạn dùng muôi hớt bỏ lớp bọt nổi lên. Nước sôi thì tắt bếp, để nguội cho cặn bẩn lắng xuống.

Xếp tắc vào hũ, đổ nước muối vào cho ngập hết tắc. Dùng thanh cài, phên tre hoặc vật nặng nào đó nén cho tắc không nổi lên trên mặt nước. Đậy kín và để ở nhiệt độ phòng. Tắc ngâm sau khoảng 4 tuần là có thể lấy ra sử dụng.